Linha 4

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Bobó de carne seca para começar o inverno

Redação Tarobá News

Ingredientes:

1 moranga sem semente pré cozida

1 cebola picada

3 dentes de alho picado

1 kg de mandioca cozida com sal

300 gr de carne seca cozida e dessalgada

250 ml de leite de coco

2 tomates sem semente picado

100 ml de azeite de dendê

2 colheres de pimentão vermelho picado

Sal à gosto

Cheiro verde

Modo de preparo:

Bata a mandioca cozida no liquidificador com o caldo do cozimento até ficar com uma consistência pastosa, reserve.

Refogue a cebola no azeite e depois coloque o alho e em seguida o pimentão, acrescente a carne seca e refogue mais um pouco, acrescente o tomate, o creme de mandioca e deixe ferver. Por último adicione o leite de coco e deixe ferver por mais 3 minutos e acrescente o cheiro verde.

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